O principal restaurante, Al Andalus, encontra-se localizado no Palácio. O estilo Árabe da decoração tornará inesquecível a sua experiência no restaurante.

O restaurante encontra-se aberto para pequenos-almoços e jantares. Esta configurado de tal forma que pode albergar diversas experiências culinárias.

• Enquanto janta no Pátio das Palmeiras, pode desfrutar do ambiente próprio de um oásis: o som da água da fonte, uma brisa ligeira por entre as palmeiras e o chamamento malandro das pombas...
• O Pátio da Adega é perfeito para almoçar nos dias de sol.
• O clientes que prefiram sombra podem escolher a esplanada Veranda.
• Para ter o controlo total do ambiente, selecciona-se o Restaurante Al Andalus.

Os Cocktails podem ser realizados no "Salón Chimenea" próximo do Al Andalus, cujo nome foi designado pelo famoso decorador espanhol Pascua Ortega. A maioria dos clientes preferem este espaço pela sua cálida e acolhedora atmosfera.